|
|
Romige Rabarberpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 blaadjes gelatine, 500 gram malse jonge rabarber, 1 dl appelsap uit fles of pak, 75 gram suiker, 1/2 theelepels kaneel, 1/4 liter slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 1 dl mager yoghurt, desgewenst stijfgeslagen slagroom (uit de spuitbus) om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine in ruim koud water. Snijd de schoongemaakte rabarberstukjes in stukjes van 2 cm. Breng het appelsap met de suiker aan de kook en laat de rabarber in ca. 10 minuten beetgaar worden. Roer de uitgeknepen gelatine met de kaneel door de rabarbermoes. laat af en toe roerend afkoelen tot het mengsel begint op te stijven. klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Schep eerst de yoghurt en daarna de slagroom door de rabarbermoes. Schep de pudding in een schaal en laat in de koelkast minstens 4 uur of een hele nacht opstijven.
|
|
|